Ingredientes:
Massa:
1 xícara de farinha de côco
2 colheres de sopa de adoçante culinário
2 colheres de manteiga
Recheio:
2 caixinhas de cream cheese
2 ovos
2 colheres de sopa de adoçante culinário
150 gramas de ricota
2 colheres de suco de amora
Cobertura:
1 pote de geléia de amoras diet (ou sem açucar)
amoras p/ enfeitar
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes da massa até virar uma massa homogênea.
Cubra uma forma de aro removível com a massa e leve ao forno baixo por 10 minutos
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e cubra a massa
Leve ao forno médio por 30 minutos
Espere esfriar e leve à geladeira
Desenforme e cubra c/ a geléia enfeitando com algumas amoras
Sirva gelado!
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